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UN MELANGE DE PATE DE POISSON ET D'UREE EST CHAUFFE JUSQU'A DISSOLUTION. LA SOLUTION EST DIALYSEE PUIS REFROIDIE ET CONGELEE A 253 K (-20 DEG C). ETUDES DES PROPRIETES (ELASTICITE) DES GELS FORMES PAR IMMERSION DE CE MELANGE DANS DIVERS SELS ET SOLUTIONS TAMPONS. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.7-8, 1982/07-08, 18, 169587.
Détails
- Titre original : NEW GELLING PROPERTIES OF ALASKA POLLACK FROZEN MINCE INDUCED BY UREA.
- Identifiant de la fiche : 1983-1036
- Langues : Anglais
- Source : Bull. jap. Soc. sci. Fish. - vol. 48 - n. 5
- Date d'édition : 1982
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