Partager

LA CRYOCONCENTRATION PAR LE PROCEDE IRFA.

Auteurs : VALENCE M., MISSIRIAN C., DAUMAS C.

Type d'article : Article

Résumé

PRESENTATION D'UN PROCEDE, MIS AU POINT PAR L'IRFA (INSTITUT DE RECHERCHES SUR LES FRUITS ET AGRUMES, FRANCE), QUI PERMET NON SEULEMENT DE CONCENTRER DES LIQUIDES MAIS AUSSI D'OBTENIR DIRECTEMENT DES JUS CONCENTRES A PARTIR DE FRUITS OU LEGUMES CONGELES, ENTIERS OU FRAGMENTES, SANS EXTRACTION PREALABLE DU JUS. LA METHODE UTILISE UNE PRESSE CONTINUE A VIS. J.R.

Détails

  • Titre original : LA CRYOCONCENTRATION PAR LE PROCEDE IRFA.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0213
  • Langues : Français
  • Source : Cah. Ing. EDF - n. 21
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation