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LE CONTROLE DE LA TEMPERATURE DES FRUITS ET DES LEGUMES.

Auteurs : GROLEE J.

Type d'article : Article

Résumé

LES CONDITIONS DE LA CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES NATURELS OU PRETS A L'EMPLOI (4E GAMME) SONT RAPPELEES : TEMPERATURE (ET SON CONTROLE), DUREE, SELON LES DISPOSITIONS RECOMMANDEES. LES MOYENS DE CONTROLE DE LA TEMPERATURE SONT ENSUITE EXPOSES : ENREGISTREURS, INDICATEURS ET INTEGRATEU ENFIN, UN APPAREIL EXISTANT EST DECRIT A TITRE D'EXEMPLE. J.L.

Détails

  • Titre original : LE CONTROLE DE LA TEMPERATURE DES FRUITS ET DES LEGUMES.
  • Identifiant de la fiche : 1990-0898
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 79 - n. 3
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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