PartagerLE CONTROLE DE LA TEMPERATURE DES FRUITS ET DES LEGUMES.
Auteurs : GROLEE J.
Type d'article : Article
Résumé
LES CONDITIONS DE LA CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES NATURELS OU PRETS A L'EMPLOI (4E GAMME) SONT RAPPELEES : TEMPERATURE (ET SON CONTROLE), DUREE, SELON LES DISPOSITIONS RECOMMANDEES. LES MOYENS DE CONTROLE DE LA TEMPERATURE SONT ENSUITE EXPOSES : ENREGISTREURS, INDICATEURS ET INTEGRATEU ENFIN, UN APPAREIL EXISTANT EST DECRIT A TITRE D'EXEMPLE. J.L.
Détails
- Titre original : LE CONTROLE DE LA TEMPERATURE DES FRUITS ET DES LEGUMES.
- Identifiant de la fiche : 1990-0898
- Langues : Français
- Sujet : Réglementation
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 79 - n. 3
- Date d'édition : 1989
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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