Partager
Document IIFRésumé
GRACE A SES CONDITIONS ECOLOGIQUES VARIEES ET FAVORABLES, LA TURQUIE POSSEDE UN GRAND POTENTIEL DE PRODUCTION DE DENREES ALIMENTAIRES. LES APPLICATIONS DES TECHNIQUES FRIGORIFIQUES SONT D'UNE IMPORTANCE PRIMORDIALE POUR LA VALORISATION EFFECTIVE DE CE POTENTIEL. LES AUTEURS FONT LE POINT SUR L'ETAT ACTUEL EN TURQUIE DES APPLICATIONS DE LA CHAINE DU FROID POUR DIFFERENTS PRODUITS ALIMENTAIRES.
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 1988-1
Document à numériser, disponible sous dix jours
Prix public
20 €
Prix membre*
Gratuit
* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)
Détails
- Titre original : LES CHAINES DU FROID EN TURQUIE.
- Identifiant de la fiche : 1990-1732
- Langues : Français
- Sujet : Chiffres, économie
- Source : Cold chains in economic perspective.
- Date d'édition : 17/05/1988
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (42)
Voir le compte rendu de la conférence
Indexation
-
Thèmes :
Chaîne du froid, interfaces;
Données économiques et statistiques - Mots-clés : Türkiye; Chaîne du froid; Viande; Transport frigorifique; Statistique; Produit laitier; Poisson; Légume; Fruit
-
Turquie : la situation et le marché de la chaîn...
- Date : 10/2003
- Langues : Français
- Source : Lett. VIPS - n. 7
Voir la fiche
-
La chaîne du froid au Maroc.
- Auteurs : BENNANI L. A.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Français
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
NEW PROSPECTS FOR REFRIGERATION APPLIED TO FISH...
- Auteurs : LISAC H.
- Date : 26/01/1982
- Langues : Anglais
- Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
FRUITS ET LEGUMES FRAIS PRETS A L'EMPLOI : 4E G...
- Auteurs : MAZOLLIER J., LETEINTURIER J.
- Date : 06/1991
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 108 - n. 6
Voir la fiche
-
LA CHAINE DU FROID ET LA PECHE COTIERE.
- Auteurs : SOEBERT C.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 40 - n. 612
Voir la fiche