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Document IIFRésumé
GRACE A SES CONDITIONS ECOLOGIQUES VARIEES ET FAVORABLES, LA TURQUIE POSSEDE UN GRAND POTENTIEL DE PRODUCTION DE DENREES ALIMENTAIRES. LES APPLICATIONS DES TECHNIQUES FRIGORIFIQUES SONT D'UNE IMPORTANCE PRIMORDIALE POUR LA VALORISATION EFFECTIVE DE CE POTENTIEL. LES AUTEURS FONT LE POINT SUR L'ETAT ACTUEL EN TURQUIE DES APPLICATIONS DE LA CHAINE DU FROID POUR DIFFERENTS PRODUITS ALIMENTAIRES.
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Format PDF
Pages : 1988-1
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Détails
- Titre original : LES CHAINES DU FROID EN TURQUIE.
- Identifiant de la fiche : 1990-1732
- Langues : Français
- Sujet : Chiffres, économie
- Source : Cold chains in economic perspective.
- Date d'édition : 17/05/1988
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Chaîne du froid, interfaces;
Données économiques et statistiques - Mots-clés : Türkiye; Chaîne du froid; Viande; Transport frigorifique; Statistique; Produit laitier; Poisson; Légume; Fruit
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La chaîne du froid au Maroc.
- Auteurs : BENNANI L. A.
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- Langues : Français
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- Formats : PDF
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