PartagerLES ESCARGOTS.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE SUR DIFFERENTS ASPECTS DU COMMERCE DE L'ESCARGOT : LES DENOMINATIONS, LE MODE DE PREPARATION (SURGELE OU CONSERVE), LES ESPECES, LES TAILLES, LES VALEURS NUTRITIONNELLES, LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE, LE PRIX, LE MODE DE RAMASSAGE.
Détails
- Titre original : LES ESCARGOTS.
- Identifiant de la fiche : 1983-1449
- Langues : Français
- Source : Bull. Inf. Lab. Coop. - n. 145
- Date d'édition : 07/1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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