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LES LIPIDES DE LA PEAU DES PAMPLEMOUSSES ET LA RESISTANCE A LA MALADIE DUE AU FROID LORS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE.

LIPIDS IN PEEL OF GRAPEFRUIT AND RESISTANCE TO CHILLING INJURY DURING COLD STORAGE.

Auteurs : NORDBY H. E., PURVIS A. C., YELENOSKY G.

Type d'article : Article

Résumé

RECHERCHE DE CORRELATIONS ENTRE LA SENSIBILITE A LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE DES FRUITS ET LA COMPOSITION DES LIPIDES (EN PARTICULIER LA FRACTION ACIDE GRAS) DU FLAVEDO DE POMELOS SOUMIS, SUR L'ARBRE, ADIVERS REGIMES THERMIQUES : 298 A 278 K (25 A 5 DEG C). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-235118.

Détails

  • Titre original : LIPIDS IN PEEL OF GRAPEFRUIT AND RESISTANCE TO CHILLING INJURY DURING COLD STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2326
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 22 - n. 5
  • Date d'édition : 1987

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