PartagerLES PRODUITS CARNES EMBALLES EN VUE DU LIBRE SERVICE. PLATS DE VIANDE CUISINES ET SALADES DE LEGUMES. PRODUITS CARNES SURGELES.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : SINELL H. J.
Type d'article : Article
Résumé
97 ECHANTILLONS DE PRODUITS CARNES CONGELES ONT ETE SOUMIS A L'EPREUVE D'EVALUATION DE LA QUALITE DU DLG (DEUTSCHE LANDWIRTSCHAFTS-GESELLSCHAFT) A BAMBERG EN 1983. ON COMMENTE LES RESULTATS OBTENUS QUI SONT BONS DANS L'ENSEMBLE. DANS LE CADRE DES REMARQUES FORMULEES, ON DISCUTE ENTRE AUTRES DES QUESTIONS D'EMBALLAGE ET DE QUANTITES DE GLACE SECHE A PRECONISER POUR LE TRANSPORT. R.R.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1985-0613
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 64 - n. 5
- Date d'édition : 05/1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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LES PRODUITS CARNES CONDITIONNES POUR LE LIBRE ...
- Auteurs : SINELL H. J., WIRTH F., GROSSKLAUS D.
- Date : 05/1980
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 60 - n. 5
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EFFECTS OF SPICES ON STABILITY OF MINCED MEAT P...
- Auteurs : KORCZAK J., FLACZYK E., PAZOLA Z.
- Date : 01/1988
- Langues : Anglais
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 68 - n. 1
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CONDITIONNEMENT DE LA VIANDE SURGELEE.
- Auteurs : EFFENBERGER G., HARTUNG F., ERMERT W.
- Date : 1985
- Langues : Allemand
- Source : Fleischerei - vol. 36 - n. 5
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Natural antioxidants in a cooked, minced meat p...
- Auteurs : NIELSEN H. J. S., HANSEN A. L., LUDVIGSEN H. V.
- Date : 23/08/1992
- Langues : Anglais
- Source : 38th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). Proceedings.
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L'EMBALLAGE POUR L'INDUSTRIE DE LA VIANDE.
- Date : 11/1984
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 64 - n. 11
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