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Lyophilisation de Bacillus subtilis, d'Aureobasidium pollulans et de Lactobacillus brevis.

Freeze-drying of Bacillus subtilis, Aureobasidium pullulans and Lactobacillus brevis.

Auteurs : POPESCU C., IONESCU C., DAVID C.

Type d'article : Article

Résumé

On a étudié les conditions optimales de lyophilisation de Bacillus subtilis, d'Aureobasidium pullulans et de Lactobacillus brevis. On a utlisé des substances protectrices, pour compenser le stress relaté en cours de congélation (gélatine, sérum de veau) et la déshydratation (saccharose, raffinose, tréhalose, inositol), dans différentes combinaisons.

Détails

  • Titre original : Freeze-drying of Bacillus subtilis, Aureobasidium pullulans and Lactobacillus brevis.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1903
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryo-Letters - vol. 16 - n. 4
  • Date d'édition : 07/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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