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A new method for measuring respiration rate of fruits and vegetables in modified atmosphere packaging was proposed and compared with a traditional method. The new method is presented. The results showed that values of the respiration rate measured by traditional method were lower than those computed by the new method.
Détails
- Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
- Identifiant de la fiche : 2002-2939
- Langues : Chinois
- Source : Trans. chin. Soc. agric. Eng. - vol. 16 - n. 5
- Date d'édition : 2000
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Atmosphère modifiée; Mesure; Respiration; Légume; Emballage; Fruit
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Nouvelle méthode pour évaluer les taux de respi...
- Auteurs : AKIMOTO K., MAEZAWA S.
- Date : 1997
- Langues : Japonais
- Source : J. jap. Soc. agric. Mach. - vol. 59 - n. 1
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Suitability of plastic films for modified atmos...
- Auteurs : EXAMA A., ARUL J., LENCKI R. W., LEE L. Z., TOUPIN C.
- Date : 11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 58 - n. 6
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A review on modified atmosphere packaging and p...
- Auteurs : LEE L., ARUL J., LENCKI R., CASTAIGNE F.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
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Procedure to optimize modified atmosphere packa...
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- Date : 09/2002
- Langues : Anglais
- Source : Fruits - vol. 57 - n. 5-6
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Factors affecting quality of fresh-cut horticul...
- Auteurs : WATADA A. E., KO N. P., MINOTT D. A.
- Date : 11/1996
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 9 - n.2
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