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A new method for measuring respiration rate of fruits and vegetables in modified atmosphere packaging was proposed and compared with a traditional method. The new method is presented. The results showed that values of the respiration rate measured by traditional method were lower than those computed by the new method.
Détails
- Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
- Identifiant de la fiche : 2002-2939
- Langues : Chinois
- Source : Trans. chin. Soc. agric. Eng. - vol. 16 - n. 5
- Date d'édition : 2000
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Atmosphère modifiée; Mesure; Respiration; Légume; Emballage; Fruit
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