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METABOLISME POST MORTEM ET MODIFICATIONS D'ULTRASTRUCTURE DES TISSUS MUSCULAIRES CONGELES DE CANARD : ETUDE AU MICROSCOPE ELECTRONIQUE.

POSTMORTEM METABOLISM AND ULTRASTRUCTURAL CHANGES IN FROZEN DUCK MUSCLE TISSUES: ULTRAMICROSCOPIC STUDIES.

Auteurs : TRZISZKA T.

Type d'article : Article

Résumé

EFFET DE LA METHODE DE CONGELATION DES CARCASSES SUR LES MODIFICATIONS DES STRUCTURES CELLULAIRES (SARCOMERES, MITOCHONDRIES) DU MUSCLE PECTORAL DE CANARD.

Détails

  • Titre original : POSTMORTEM METABOLISM AND ULTRASTRUCTURAL CHANGES IN FROZEN DUCK MUSCLE TISSUES: ULTRAMICROSCOPIC STUDIES.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1574
  • Langues : Anglais
  • Source : Arch. Geflügelkd. - vol. 48 - n. 3
  • Date d'édition : 1984

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