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MICRO-ORGANISMES, INDICATEURS DE CONTAMINATION, DANS LES PLATS PRECUISINES CONGELES ESPAGNOLS, PREPARES A PARTIR DE PRODUITS DE LA MER.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : POLO L.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DE NOMBREUX ECHANTILLONS DE PLATS SURGELES ESPAGNOLS, A BASE DE POISSONS OU DE CRUSTACES. DES RESULTATS OBTENUS, ON DEDUIT LES TAUX LIMITES ADMISSIBLES D'ESCHERICHIA COLI ET DE COLIFORMES.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-0529
  • Langues : Espagnol
  • Source : An. Bromatol. - vol. 32 - n. 1
  • Date d'édition : 1980

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