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Document IIF

Modélisation en régime variable de la demande globale de froid dans l'industrie de la viande.

Time-variable modelling of total refrigeration demand in meat processing.

Auteurs : KALLU R. D. S., CLELAND A. C., LOVATT S. J.

Résumé

On a développé un système de modélisation des installations frigorifiques qui répond aux exigences de l'industrie néo-zélandaise de la viande. Il prévoit avec exactitude les besoins globaux de froid en fonction du temps. Il est possible d'obtenir plus facilement certaines données nécessaires, relatives surtout aux lots de produits plutôt qu'aux aspects techniques. On obtient une corrélation satisfaisante entre la prévision des consommations d'électricité et les données mesurées sur une installation industrielle, ce qui prouve la validité de la modélisation.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 224-231

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Time-variable modelling of total refrigeration demand in meat processing.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3686
  • Langues : Anglais
  • Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
  • Date d'édition : 15/11/1993

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