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PATHOGENICITE, CROISSANCE ET SPORULATION DU MUCOR MUCEDO ET DU BOTRYTIS CINEREA PENDANT L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE ET L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE.

PATHOGENICITY, GROWTH AND SPORULATION OF MUCOR MUCEDO AND BOTRYTIS CINEREA IN COLD OR CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE.

Auteurs : REYES A. A.

Type d'article : Article

Résumé

LA VIRULENCE DU M. MUCEDO (QUI PROVOQUE LA POURRITURE DU MUCOR) ET DU B. CINEREA (MOISISSURE GRISE), SUR LES LEGUMES ENTREPOSES A 286 K (13 DEG C), PENDANT 7 JOURS, OU A 274 K (1 DEG C) PENDANT 70 JOURS, A VARIE SELON L'ATMOSPHERE HOTE ET L'ATMOSPHERE CONTROLEE. LE M. MUCEDO ETAIT FORTEMENT PATHOGENE A 286 K POUR LE CONCOMBRE,L'AUBERGINE, LE CAPSICUM ANNUUM ET LA TOMATE, MAIS PAS POUR LE PHASEOLUS VULGARIS. LE CHAMPIGNON N'A PAS INFESTE LA CAROTTE, LE CELERI, L'OIGNON OU LE PANAIS A 274 K. LE B. CINEREA A ETE VIRULENT POUR TOUS CES LEGUMES A 286 OU 274 K. C'EST UNE ATMOSPHERE CONTROLEE A 7,5 % DE CO2 ET 1,5 % D'O2 QUI A PERMIS D'ATTENUER LE PLUS LA SEVERITE DE LA POURRITURE DU MUCOR ET DE LA MOISISSURE GRISE SUR LES AUBERGINES ENTREPOSEES A 286 K PENDANT 14 JOURS ; L'ATMOSPHERE LA MOINS EFFICACE A ETE 1,5 % DE O2. C'EST A UNE ATMOSPHERE CONTROLEE A 7,5 % DE CO2 ET 1,5 % D'O2 QUE LA CROISSANCE ET LA SPORULATION DE CHAQUE PATHOGENE K PENDANT 4 OU 14 JOURS, ONT ETE LE MIEUX INHIBEES. (POSTHARVEST NEWS INF. , GB., 2, N 2, 1991/04, 770.

Détails

  • Titre original : PATHOGENICITY, GROWTH AND SPORULATION OF MUCOR MUCEDO AND BOTRYTIS CINEREA IN COLD OR CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1991-2638
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 25 - n. 5
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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