Menu principal
Résultats de recherche
Rechercher dans FRIDOC
16 résultats
Document IIF
Effect of cooling rate and super-chilling temperature on ice crystal characteristic, cell structure, and physicochemical quality of super-chilled fresh-cut celery.
Effet de la vitesse de refroidissement et de la température de superréfrigération sur les caractéristiques des cristaux de glace, la structure cellulaire et la qualité physico-chimique du céleri frais coupé superréfrigéré.
Industrial storage of root vegetables: Energy and quality aspects of existing cold-storages.
Entreposage industriel de légumes-racines - aspects énergétiques et qualitatifs des entrepôts frigorifiques existants.
Recommendations for maintaining postharvest quality: celery./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : céleri ou ache des marais.
Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : céleri ou ache des marais.
CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE OF CELERY WITH THE SILICONE MEMBRANE SYSTEM.
ENTREPOSAGE DU CELERI EN ATMOSPHERE CONTROLEE AVEC LE SYSTEME A MEMBRANE DE SILICONE.
Quality changes in minimally processed celery under refrigerated storage.
Modifications de la qualité du céleri de 4e gamme lors de l'entreposage frigorifique.
Controlled atmosphere avoided stalk elongation in harvested celery.
Céleri : l'atmosphère contrôlée a permis d'éviter l'allongement de la tige après récolté.
Preservation of fresh-cut celery by treatment with ozonated water.
Conservation du céleri fraîchement coupé en le traitant avec de l'eau ozonisée.
Chilling and controlled atmosphere for keeping microbial safety of minimally processed celery sticks.
Refroidissement et atmosphère contrôlée pour préserver la sécurité microbienne de bâtonnets de céleri de 4e gamme.
Test of a respiration model for a celery plant modified-atmosphere packaging system at commercial pallet scale.
Essai d'un modèle de respiration à l'échelle de la palette commerciale pour un système d'emballage de céleri sous atmosphère modifiée.
THE SALAD MARKET IN BRITAIN.
MARCHE DE LA SALADE EN GRANDE-BRETAGNE.
UNE NOUVELLE MACHINE DE PREREFRIGERATION PAR EAU GLACEE. CONCEPTION ET PERFORMANCES.
ELECTRONIC SENSOR FOR THE DETERMINATION OF FRUIT AND VEGETABLE RESPIRATION.
DETECTEUR ELECTRONIQUE POUR LA DETERMINATION DE LA RESPIRATION DES FRUITS ET LEGUMES.
STORAGE LOSSES OF FRESH VEGETABLES USING TWO DIFFERENTLY DESIGNED COOLING SYSTEMS.
PERTES A L'ENTREPOSAGE DE LEGUMES FRAIS AVEC DEUX SYSTEMES FRIGORIFIQUES DE CONCEPTION DIFFERENTE.
THE STATE OF THE ART ASPECTS OF REFRIGERATION IN TURKISH FOOD INDUSTRY.
ASPECTS ACTUELS DU FROID DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE TURQUE.
Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation.
Matériels et systèmes innovants pour le confort et pour la conservation des produits alimentaires.
Veille sectorielle
115 résultats
LHC accelerating science
The first beam in the Large Hadron Collider at CERN was steered around the full 27 km of the world's most powerful particle accelerator on September 10, 2008, in Geneva. Beams of protons circulating in opposite directions are to be brought into...
Vers des accélérateurs à particules plus compacts
Une équipe de chercheurs développe une nouvelle méthode de refroidissement descavités supraconductrices des accélérateurs de particules, qui pourrait permettre de les rendre plus compacts
Cryochimie : des réactions chimiques accélérées par la congélation
Étonnamment, certaines réactions chimiques peuvent être accélérées par la congélation. Les applications possibles de l'étude de ces cryoréactions comprennent la chaîne du froid...
La pandémie accélère la demande d'entrepôts frigorifiques et d'aliments surgelés
La pandémie de COVID-19 a accéléré l’attrait des consommateurs pour les commandes en ligne et l’achat d’aliments surgelés et entrainé un besoin accru d’entrepôts frigorifiques.
China’s plans to accelerate HCFC phase out
Through the HCFC Phase-out Management Plan (HPMP), 45 000 metric tonnes of HCFCs are to be eliminated
Le déploiement accéléré d’installations d’importation de GNL en Europe
Pour faire face à la chute des importations de gaz naturel de Russie, quelque 25 nouvelles unités flottantes de stockage et de regazéification devraient être installées dans l'Union...
Les détaillants alimentaires européens accélèrent leur investissement dans la technologie des frigorigènes naturels (en anglais)
Près des deux tiers des détaillants de produits alimentaires en Europe occidentale et du Nord ont mis en œuvre des frigorigènes naturels dans leurs magasins.
LHC saison 3 : amélioration du système de refroidissement cryogénique
L’accélérateur de particules a repris du service en 2022 après de nombreuses améliorations, dont notamment une augmentation de la puissance de refroidissement cryogénique au point...
Cryogenics 2019 : le projet NICA a pour objectif d‘étudier l’état de la matière présente peu après le Big Bang
Le projet NICA relatif à un nouveau complexe d’accélérateurs supraconducteurs en Russie a suscité un grand intérêt durant la conférence Cryogenics de l’IIF à Prague, en avril 2019.
Scénarios pour un développement durable du secteur du froid en Inde
Une étude récente montre qu’une transition accélérée des HFC vers des frigorigènes à faible PRP permettrait à l’Inde de dépasser les exigences de l’Amendement de Kigali et d’assurer...
China: new CO2 heat pump standard
Standard GB/T26181-2010 is for hermetic motor-compressors for household and similar-use heat pump water heaters using CO2 refrigerant, and is expected to accelerate the introduction of new products on the Chinese market.
Le LHC passe aux technologies de refroidissement au CO2 transcritique (en anglais)
Une nouvelle génération de refroidissement au CO2 pour une nouvelle génération de détecteurs au silicium du grand collisionneur de hadrons : un système de booster de CO2 / système...
Les supermarchés fonctionnant au CO2 dans le monde
Shecco a récemment diffusé des chiffres illustrant la progression du CO2 dans le secteur du froid commercial.
LHC Saison 2 : des territoires inexplorés de la physique
Le Grand collisionneur de hadrons du CERN démarre une nouvelle campagne d'exploitation de 3 ans.
Marché mondial du conditionnement d'air : chiffres et tendances techniques (en anglais)
Malgré un ralentissement en 2018, plusieurs tendances se démarquent dans le marché mondial du conditionnement d'air : les technologies intelligentes ainsi que les "inverters" se développent. L'utilisation du R32 comme frigorigène alternatif se...
Actualités de l'IIF
46 résultats
Philippe Lebrun a reçu le Prix Mendelssohn.
Le 11 mars 2016, Philippe Lebrun, Président de la Conférence Générale de l'IIF, s'est vu remettre le prestigieux Prix Mendelssohn attribué par le Comité International de l'Ingénierie Cryogénique (ICEC).
Devenez membre de l’IIF pour rester à la page !
Le monde du froid change très vite et doit continuer à s'adapter rapidement aux défis du changement climatique : frigorigènes à très faible effet de serre, efficacité énergétique fortement accrue, utilisation...
Webinaire IIR – Les pompes à chaleur domestiques aux hydrocarbures : un atout essentiel pour un avenir décarboné
Alors que la planète s’achemine à grands pas vers la décarbonation, les pompes à chaleur se profilent comme une solution globale pour un refroidissement et un chauffage résidentiels plus écologiques et plus...
Rejoignez-nous, partagez, engagez-vous ! Le monde du froid évolue très vite et doit continuer à s'adapter rapidement aux défis du changement climatique. Rejoignez l'IIF et intégrez un réseau international dédié...
Nouvelles des membres : Danfoss accueille les leaders mondiaux du chauffage et du refroidissement durables
Danfoss a organisé en avril une semaine consacrée au chauffage et au refroidissement durables. La Directrice Générale de l’IIF a participé au symposium dédié au secteur RACHP qui s’est tenu le deuxième jour,...
L'IIF à la COP29 : Rétrospective de la semaine 1
La première semaine de la COP29 à Bakou, en Azerbaïdjan, a rassemblé des dirigeants, des institutions et des acteurs de l'industrie du monde entier pour aborder les enjeux...
Editorial de Didier Coulomb
Le dernier numéro de la Newsletter était consacré à l'environnement et j'y annonçais les propositions émanant notamment du G8 sur l'accélération de l'élimination des HCFC et l'importance à cet égard de la Conférence des Nations Unies de 2007 sur...
Conferences: Prague
CryoPrague brought together Cryogenics (one of a series of IIR conferences), ICEC 21 (International Cryogenic Engineering Conference 21) and the International Cryogenic Material Conference (ICMC 2006) for the first time in July 2006. CryoPrague...
Nouvelle Note d’Information de l’IIF « Cryothérapie corps entier/cryostimulation »
Découvrez les dernières avancées et les enjeux relatifs à ces techniques qui évoluent très rapidement.
Rejoignez notre formation et devenez officiellement un nouvel ambassadeur pour le refroidissement et le chauffage propres !
Des experts et représentants de trois projets frères dans différentes régions du monde : ENOUGH en Europe, INDEE+ en Inde et ACES en Afrique organisent une formation gratuite d'une heure sur les solutions de...
Téléchargez les derniers articles techniques de la Conférence de l’IIF sur la Cryogénie
Du 8 au 11 avril de cette année, la 15e Conférence de l’IIF sur la Cryogénie a accueilli plus de 120 invités venant de plus de 22 pays.
Nouvelle Note d’Information de l’IIF sur les pompes à chaleur aérothermiques pour le chauffage et le refroidissement des locaux
L’IIF a publié une nouvelle Note d’Information sur les pompes à chaleur aérothermiques pour le chauffage et le refroidissement des locaux. Un résumé pour les décideurs ainsi qu’une version en chinois ont...
Congrès 2023 de l’IIF : Choisissez votre atelier !
Saviez-vous que 21 ateliers thématiques sont prévus lors du 26e Congrès International du Froid de l’IIF ? Découvrez-les ici et réservez votre place dès aujourd’hui !
Focus by Didier Coulomb
As we announced in the latest issue of the Newsletter, this special issue on the environment was prepared jointly with the United Nations Environment Programme (UNEP). 2007 is a very important year for the future of the global environment and the...
International events
- Montreal: MOP 19 The United Nations Conference on the ozone layer was held in Montreal, September 17-21, 2007. The 20th Anniversary of the Montreal Protocol was celebrated on a special day (September 16, 2007) and throughout the week. All...
Encyclopédie du Froid
1 résultat
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Événements
Autre évènement
15e Conférence IEA sur les pompes à chaleur
26 mai 2026 - 29 mai 2026
Vienne, Autriche
Participez à la 15e conférence de l'AIE sur les pompes à chaleur à Vienne (Autriche) du 26 au 29 mai 2026 ! La 15e conférence de l'AIE sur les pompes à...
En savoir plus
