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Pêches, prunes et brugnons: culture et manutention pour le marché du frais.

Peaches, plums, and nectarines: growing and handling for fresh market.

Auteurs : MITCHELL F. G., KADER A. A.

Type d'extrait : Autre

Résumé

L'article, qui a fait l'objet d'un exposé à l'Université d'agriculture en Argentine traite de la manutention et du conditionnement au verger (différentes étapes de la récolte, conteneurs, transport à partir du verger, triage, emballage, traitement de quarantaine), de la réfrigération (gestion des températures, incidence de la manutention et de la commercialisation, choix de l'installation frigorifique) et entreposage (conditions d'entreposage, équipement d'entreposage frigorifique, atmosphères contrôlées et modifiées, élimination de l'éthylène).

Détails

  • Titre original : Peaches, plums, and nectarines: growing and handling for fresh market.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0321
  • Langues : Anglais
  • Source : Manejo postcosecha de frutas de Carozo. Curso apuntes./ Post-harvest handling of stone fruits. Course textbook./ Traitement après récolte des fruits à noyaux. Manuel de cours.
  • Date d'édition : 22/09/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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