PartagerPoulet réfrigéré ou congelé : profils microbiologiques.
The microbiological profile of chilled and frozen chicken.
Auteurs : BAILEY J. S., LYON B. G., LYON C. E., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : The microbiological profile of chilled and frozen chicken.
- Identifiant de la fiche : 2001-2322
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 63 - n. 9
- Date d'édition : 08/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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