Partager

Présence des sérovars de Salmonella dans les produits alimentaires d'origine animale avec référence particulière aux antibiogrammes et à l'entérotoxigénicité.

Occurrence of Salmonella serovars in foods of animal origin with special reference to antibiogram and enterotoxigenicity.

Auteurs : SHARMA V. D., DIXIT V. P., JOSHI R. K.

Type d'article : Article

Résumé

Evaluation de la fréquence de contamination de 920 échantillons de produits carnés, poissons surgelés et produits laitiers. Présentation des antibiogrammes des isolats. Les résultats révèlent que 61,1 % des souches isolées sont entérotoxigènes.

Détails

  • Titre original : Occurrence of Salmonella serovars in foods of animal origin with special reference to antibiogram and enterotoxigenicity.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2796
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 32 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1995

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source

Indexation