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Document IIF

PROBLEMES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES AGRUMES.

PROBLEMS IN COLD STORAGE OF CITRUS FRUIT.

Auteurs : MUNOZ DELGADO J. A.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

ON PASSE EN REVUE LES TROIS ALTERATIONS (PERTE D'EAU, POURRITURES FONGIQUES ET MALADIE DUE AU FROID < CHILLING INJURY >) LES PLUS IMPORTANTES QUI LIMITENT L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES AGRUMES ; ON RAPPELLE LES FACTEURS QUI VONT INFLUENCER LA NATURE ET L'IMPORTANCE DES DEGATS ET ON SOULIGNE LES ACTIONS A PRENDRE POUR LES REDUIRE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 229-233

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : PROBLEMS IN COLD STORAGE OF CITRUS FRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0154
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 10 - n. 4
  • Date d'édition : 1987

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