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PRODUITS DE LA MER : LA VAGUE DU PRET A L'EMPLOI.

Type d'article : Article

Résumé

LA CONSOMMATION DE PRODUITS DE LA MER SURGELES EST EN AUGMENTATION CONSTANTE (10,4 % EN 1988), MAIS LA PRODUCTION FRANCAISE NE COUVRE QUE 34,6 % DES BESOINS. LA CROISSANCE EST SELECTIVE : EN TETE LES FILETS INDIVIDUELS ET TRANCHES DE POISSON, PUIS LES BATONNETS ET LES < PANES >. LES POISSONS ENTIERS SURGELES SONT STABLES, LES PLATS CUISINES A BASE DE POISSON SONT EN PLEINE CROISSANCE. ENFIN, LES CREVETTES DOMINENT LE MARCHE DES CRUSTACES ET MOLLUSQUES. J.L.

Détails

  • Titre original : PRODUITS DE LA MER : LA VAGUE DU PRET A L'EMPLOI.
  • Identifiant de la fiche : 1990-2655
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 5 - n. 49
  • Date d'édition : 11/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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