PartagerProfil bactériologique des beignets de poulet cru congelés.
Bacteriological profile of raw, frozen chicken nuggets.
Auteurs : EGLEZOS S., DYKES G. A., HUANG B., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Bacteriological profile of raw, frozen chicken nuggets.
- Identifiant de la fiche : 2008-2586
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 71 - n. 3
- Date d'édition : 03/2008
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
-
Microbial and sensory quality of refrigerated m...
- Auteurs : CHEN Y., WOODBURN M. J., KELSEY M. W.
- Date : 09/1991
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 54 - n. 9
Voir la fiche
-
Microbiologie des produits carnés - Les ferment...
- Auteurs : LARPENT J. P.
- Date : 1992
- Langues : Français
Voir la fiche
-
Microbiological assessment of red meat for prod...
- Auteurs : STEPHAN R., THOLEN R., UNTERMANN F.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : Factors affecting the microbial quality of meat. 3. Cutting and further processing. Concerted Action CT94-1456.
Voir la fiche
-
The effect of acetic acid and air injection on ...
- Auteurs : DICKENS J. A., WHITTEMORE A. D.
- Date : 04/1994
- Langues : Anglais
- Source : Br. Poult. Sci. - vol. 73 - n. 4
Voir la fiche
-
Effect of freezing on infectivity of Toxoplasma...
- Auteurs : KOTULA A. W., DUBEY J. P., SHARAR A. K., et al.
- Date : 09/1991
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 54 - n. 9
Voir la fiche