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Progrès du programme de recherche sur la physiologie et les techniques de conservation de la fraîcheur après récolte.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : TIAN R.

Type d'article : Article

Résumé

Results of research carried out in China are discussed. The optimal controlled atmospheres for apple storage were 2-3% O2 and 9-12% CO2 in Liaoning province, and 2-3% O2 and 6-9% O2 in Shandong province. Mandarins subjected to postharvest heat and chemical treatments, and wrapped in film, could be stored at 5-8 deg C until March without loss of juice. Qinmei kiwifruits stored well for 6-8 months in 2-6% O2 and 4% CO2 at 0 deg C. Mangoes subjected to heat treatment (52 deg C) stored well at room temperature (30 deg C) for 15-17 days.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 1999-3676
  • Langues : Chinois
  • Source : China Fruits - n. 3
  • Date d'édition : 1997

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