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Projet de code de pratiques hygiéniques pour la fabrication de fromages frais/non affinés et des fromages affinés à pâte molle (ALINORM 95/13, annexe V).

Proposed draft code of hygienic practice for the manufacture of uncured/unripened cheeses and ripened soft cheeses (ALINORM 95/13, appendix V)./ Projet de code de pratiques hygiéniques pour la fabrication de fromages frais/non affinés et des fromages affinés à pâte molle (ALINORM 95/13, annexe V).

Type d'article : Article de périodique, Norme/Recommandation

Résumé

Questions spécifiques soumises au Comité Codex sur le Lait et les Produits Laitiers par le Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire.

Détails

  • Titre original : Proposed draft code of hygienic practice for the manufacture of uncured/unripened cheeses and ripened soft cheeses (ALINORM 95/13, appendix V)./ Projet de code de pratiques hygiéniques pour la fabrication de fromages frais/non affinés et des fromages affinés à pâte molle (ALINORM 95/13, annexe V).
  • Identifiant de la fiche : 1996-3155
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - CX-MMP 96-8; 13 p.; 2 append.
  • Date d'édition : 03/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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