PartagerQualité sanitaire de la viande de boeuf congelée importée au Sénégal.
Hygienic quality of frozen beef imported to Senegal.
Auteurs : SEYDI M., KONE A. L., BA A. N.
Résumé
Résultats d'analyses microbiologiques des viandes congelées et emballées, importées entre 1987 et 1991 et provenant de la CEE, du Canada ou des Etats-Unis.
Détails
- Titre original : Hygienic quality of frozen beef imported to Senegal.
- Identifiant de la fiche : 1994-3007
- Langues : Anglais
- Source : 38th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). Proceedings.
- Date d'édition : 23/08/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
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Emballage;
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