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Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : potirons et citrouilles.

Recommendations for maintaining postharvest quality: pumpkin and winter squash./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : potirons et citrouilles.

Auteurs : CANTWELL M., SUSLOW T. V.

Type d'article : Article de périodique, Synthèse

Résumé

Pumpkins and winter squash are very chilling sensitive when stored below 10°C. Depending on the cultivar a storage life of 2 to 6 months can be expected at 12.5-15°C.

Détails

Titre original : Recommendations for maintaining postharvest quality: pumpkin and winter squash./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : potirons et citrouilles.
Identifiant de la fiche : 2009-1174
Langues : Anglais
Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.
Date d'édition : 19/02/2009

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Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Légumes
Mots-clés : Traitement après récolte; Maladie physiologique; Atmosphère contrôlée; Température; Respiration; Réfrigeration; Recommandation; Synthèse; Maturation (fruits); Maladie due au froid; Potiron; Légume; Humidité; Éthylene; Entreposage frigorifique; Condition d'entreposage; Durée de conservation