SELECTION DE LA FLORE BACTERIENNE, DE LA SARDINE (SARDINELLA LONGICEPS), DU MAQUEREAU DU PACIFIQUE (RASTRELLIGER KANAGURTA) ET DE LA CREVETTE (METAPENAEUS DOBSONI) TRAITES PAR LA CHLORTETRACYCLINE, AU COURS DU STOCKAGE DANS LA GLACE.

SELECTION OF BACTERIAL FLORA IN THE CHLORTETRACYCLINE TREATED OIL SARDINE (SARDINELLA LONGICEPS), INDIAN MACKEREL (RASTRELLIGER KANAGURTA) AND PRAWN (METAPENAEUS DOBSONI) DURING ICE STORAGE.

Type d'article : Article

Résumé

ON ETUDIE LES EFFETS DU TRAITEMENT PAR LES ANTIBIOTIQUES SUR LA CONSERVATION DES POISSONS ET DES CREVETTES. EVALUATION DE LA RESISTANCE DES DIFFERENTES SOUCHES DE BACTERIES ET DE LEVURES, AU COURS DU STOCKAGE A 273 K (0 DEG C). (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.7-8, 1982/08, 33, 169735.

Détails

Titre original : SELECTION OF BACTERIAL FLORA IN THE CHLORTETRACYCLINE TREATED OIL SARDINE (SARDINELLA LONGICEPS), INDIAN MACKEREL (RASTRELLIGER KANAGURTA) AND PRAWN (METAPENAEUS DOBSONI) DURING ICE STORAGE.
Identifiant de la fiche : 1983-1029
Langues : Anglais
Source : Fish. Technol. - vol. 18 - n. 2
Date d'édition : 1981

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Indexation

Thèmes : Poissons et produits de la mer
Mots-clés : Crevette; Microbiologie; Maquereau; Réfrigeration; Antibiotique; Sardine; Poisson; Additif