PartagerStockage de viande de production.
Type d'article : Article
Résumé
Cet article décrit la conception et la réalisation d'une chambre de congélation (30 T) et d'une chambre de surgélation dans une usine de traitement de viande.
Détails
- Titre original : Stockage de viande de production.
- Identifiant de la fiche : 2004-2880
- Langues : Français
- Source : HeatXchange - n. 5E
- Date d'édition : 2004
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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