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EVALUATION DE L'APTITUDE A LA CONSERVATION DES TRANCHES DE SAUMON STOCKEES EN ATMOSPHERE DE CO2, A PRESSION ATMOSPHERIQUE OU REDUITE (2,026 KPA). EVALUATION DE LA QUALITE ORGANOLEPTIQUE DES PRODUITS STOCKES. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.7-8, 1982/07-08, 169928.
Détails
- Titre original : HYPOBARIC STORAGE OF ATLANTIC SALMON IN A CARBON DIOXIDE ATMOSPHERE.
- Identifiant de la fiche : 1984-0645
- Langues : Anglais
- Source : J. Inst. can. Sci. Technol. aliment. - vol. 15 - n. 1
- Date d'édition : 1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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