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TECHNIQUES MODERNES D'ENTREPOSAGE DES POIRES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : GORINI F. L., DE STANCHIMA G.

Type d'article : Article

Résumé

DESCRIPTION DES MEILLEURES CONDITIONS D'ENTREPOSAGE DES PRINCIPALES VARIETES DE POIRES ITALIENNES, AVEC RECOMMANDATIONS POUR LA DUREE D'ENTREPOSAGE, LA TEMPERATURE, LES NIVEAUX DE CO2 ET DE O2, LES MALADIES DES FRUITS CONTRE LESQUELLES IL FAUT LUTTER ET UN INDICE D'EVALUATION DE LA MATURITE POUR OBTENIR DES PRODUITS SAINS. ON PROPOSE DE NOUVELLES TECHNIQUES POUR OBTENIR DE MEILLEURS RESULTATS DE L'ENTREPOSAGE: TEMPS ET VITESSES DE PREREFRIGERATION, REGULATION DE L'HUMIDITE RELATIVE, TRAITEMENT DES FRUITS AVEC UN SEL DE CALCIUM ET DU DIOXYDE DE CARBONE, MATURATION APRES ENTREPOSAGE, ETC.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-1955
  • Langues : Italien
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 11
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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