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TENEURS EN NUTRIMENTS DU LAIT LIQUIDE. TENEURS EN VITAMINES C, EN RIBOFLAVINE, EN ACIDE FOLIQUE, EN THIAMINE, EN VITAMINES B12 ET B6 DU LAIT PASTEURISE DISTRIBUE A DOMICILE ET STOCKE DANS LES REFRIGERATEURS.

NUTRIENT CONTENT OF LIQUID MILK. CONTENT OF VITAMIN C, RIBOFLAVIN, FOLIC ACID, THIAMINE, VITAMINS B12 AND B6 IN PASTEURISED MILK AS DELIVERED TO THE HOME AND AFTER STORAGE IN THE DOMESTIC REFRIGERATOR.

Auteurs : SCOTT K. J.

Type d'article : Article

Résumé

RESULTATS D'ANALYSES EFFECTUEES SUR DIFFERENTS TYPES DE LAITS PASTEURISES, CONCERNANT LES EFFETS DE L'EXPOSITION A LA LUMIERE LORS DU TRANSPORT ET DE LA CONSERVATION AU FROID SUR LEURS TENEURS EN VITAMINES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-186352.

Détails

  • Titre original : NUTRIENT CONTENT OF LIQUID MILK. CONTENT OF VITAMIN C, RIBOFLAVIN, FOLIC ACID, THIAMINE, VITAMINS B12 AND B6 IN PASTEURISED MILK AS DELIVERED TO THE HOME AND AFTER STORAGE IN THE DOMESTIC REFRIGERATOR.
  • Identifiant de la fiche : 1985-0212
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1984
  • Source : Source : J. Dairy Res.
    vol. 51; n. 1; 51-57; 2 tabl.; 8 ref.

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