PartagerUn froid sec par retrait de la vapeur d'eau.
Trockene Kälte durch Dampfentzug.
Auteurs : HELLMANN C. von
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Trockene Kälte durch Dampfentzug.
- Identifiant de la fiche : 2006-2497
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 86 - n. 5
- Date d'édition : 2006
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Viande et produits carnés - Mots-clés : Chambre froide; Viande; Air; Séchage; Produit carné; Procédé
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Unterbrechungs und zugfreie Kühlung von Arbeits...
- Auteurs : MOJE M., LESSING J.
- Date : 06/2005
- Langues : Allemand
- Source : Mitt.bl. Fleischforsch. Kulmb. - vol. 44 - n. 168
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Kühlung nach genauen Regeln.
- Auteurs : GÜNTHER S., KISSI M.
- Date : 12/2006
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 86 - n. 12
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Gleichmässiges Reifeklima erwünscht.
- Auteurs : HEGERDING L., STIEBING A.
- Date : 06/2007
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- Source : Fleischwirtschaft - vol. 87 - n. 6
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Jeder Raum braucht sein Klima.
- Auteurs : HELLMANN C. von
- Date : 06/2007
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 87 - n. 6
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Dôkaz hovädzej zlozky v mäsových výrobkoch poly...
- Auteurs : PIKNOVÁ L., KUCHTA T.
- Date : 2002
- Langues : Slovaque
- Source : Bull. Potravin. Vysk. - vol. 41 - n. 2
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