PartagerVALEUR MARCHANDE DES FRAISES CONGELEES.
[In Polish. / En polonais.]
Auteurs : KUBUJ L., RYCHTER S.
Type d'article : Article
Résumé
CONSOMMATION EN QUANTITE DE FRUITS, LEGUMES ET ALIMENTS CONGELES COMME SOURCE FONDAMENTALE DE VITAMINE C LORSQUE LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS MANQUENT SUR LE MARCHE OU SONT LIMITES. FACTEURS AYANT UNE INFLUENCE SUR LA TENEUR EN VITAMINE C DES FRUITS ET DES LEGUMES AINSI QUE LEUR MODE D'ACTION. DES ESSAIS ONT ETE EFFECTUES SUR LA TENEUR EN VITAMINE C DES FRAISES ENTRE 1977 ET 1981.
Détails
- Titre original : [In Polish. / En polonais.]
- Identifiant de la fiche : 1986-2326
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 20 - n. 12
- Date d'édition : 1985
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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