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Document IIF
MODIFICATION OF GEL STRENGTH DURING STORAGE OF GELS MADE FROM ALASKA POLLACK SURIMI.
MODIFICATION DE LA RESISTANCE DU GEL AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DES GELS PREPARES AVEC DU SURIMI DE LA MORUE DU PACIFIQUE.
COMPARISON OF THE GEL FORMING CAPACITIES OF THE FLESH OF MACKEREL (SCOMBER SCOMBRUS) AND COD (GADUS MORHUA) DURING STORAGE IN ICE.
COMPARAISON DES POTENTIELS DE GELIFICATION DE LA CHAIR DE MAQUEREAU (SCOMBER SCOMBRUS) ET DE MORUE (GADUS MORHUA) AU COURS DE LA CONSERVATION SOUS GLACE.
EXTENDED SHELF LIFE OF PRAWNS USING MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING PLUS ORGANIC ACIDS.
ACCROISSEMENT DE LA DUREE DE CONSERVATION DES CREVETTES GRACE A L'UTILISATION D'ACIDE ACETIQUE ET DU CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE.
THE ACCUMULATION OF AMP AND IMP IN THE ADDUCTOR MUSCLE OF OYSTER DURING ICE STORAGE.
ACCUMULATION D'ADENOSINE MONOPHOSPHATE (AMP) ET D'INOSINE MONOPHOSPHATE (IMP) DANS LE MUSCLE ADDUCTEUR DES HUITRES PENDANT L'ENTREPOSAGE DANS LA GLACE.
POLYAMINES AS POTENTIAL INDICES FOR FRESHNESS AND DECOMPOSITION OF SAURY PIKE (COLOLABIS SAIRA) AND SCALLOP (PATINOPECTEN YOSSOENSIS).
LES POLYAMINES, INDICATEURS DE FRAICHEUR ET DE DECOMPOSITION DU BALAOU JAPONAIS (COLOLABIS SAIRA) ET DE LA COQUILLE ST-JACQUES (PATINOPECTEN YOSSOENSIS).
THE SURVIVAL AND GROWTH OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN SMOKED SALMON.
SURVIE ET DEVELOPPEMENT DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LE SAUMON FUME.
EXPERIMENTAL FREEZING ON BOARD OF SEA SCALLOP (PLACOPECTEN MAGELLANICUS).
CONGELATION EXPERIMENTALE DE PETONCLES GEANTS (PLACOPECTEN MAGELLANICUS), A BORD.
CURRENT DESIGNS AND DEVELOPMENTS IN FISH CHILLING AND FREEZING EQUIPMENT.
CONCEPTIONS ET DEVELOPPEMENTS ACTUELS DES EQUIPEMENTS DE REFRIGERATION ET DE CONGELATION POUR LE POISSON.
FROZEN STORAGE CHANGES IN MACKEREL.
MODIFICATIONS AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DE MAQUEREAUX CONGELES.
APPLICATION OF 2-TBA ACID REACTION TO FROZEN FISH EXUDATES AND DISTILLATES. EFFECT OF FREEZING RATE ON LIPID OXIDATION.
APPLICATION DE LA REACTION DE L'ACIDE 2-THIOBARBITURIQUE SUR DES EXSUDATS ET DISTILLATS DE POISSON CONGELE. INFLUENCE DE LA VITESSE DE CONGELATION SUR L'OXYDATION DES LIPIDES.
THE IMPACT OF TEMPERATURE CONTROL LEGISLATION FOR FISH AND FISHERY PRODUCTS.
ROLE DE LA LEGISLATION RELATIVE AU CONTROLE DES TEMPERATURES EN MATIERE DE PRODUITS DE LA MER.
EFFECT OF STUNNING METHOD ON THE TIME OF ONSET, DURATION AND RESOLUTION OF RIGOR IN RAINBOW TROUT (SALMO GAIRDNERI) AS MEASURED BY VISUAL OBSERVATION AND ANALYSES FOR LACTIC ACID, NUCLEOTIDE-DEGRADATION PRODUCTS AND GLYCOGEN.
MESURE DE L'INFLUENCE DE LA METHODE D'ETOURDISSEMENT DES TRUITES ARC-EN-CIEL (SALMO GAIRDNERI) SUR LES TEMPS D'ETABLISSEMENT, LA DUREE ET LA RELAXATION DE LA RIGOR, PAR OBSERVATIONS VISUELLES ET ANALYSES DE L'ACIDE LACTIQUE, DES PRODUITS DE DEGRADATION DE NUCLEOTIDES ET DU GLYCOGENE.
PIPING: PROBLEMS ASSOCIATED WITH PIPEWORK IN MULTI-STOREY BUILDINGS.
TUYAUTERIE : PROBLEMES LIES AUX CANALISATIONS DANS LES IMMEUBLES A PLUSIEURS ETAGES.
Mechanistic prediction model for leakage rates through cracks.
Modèle de prévision mécaniste des taux de fuite à travers des fissures.
TWO-PHASE CRITICAL FLOW RATES OF REFRIGERANTS: THERMODYNAMIC LIMITS OF FLOW RATES IN TUBES AND ORIFICES.
ECOULEMENTS DIPHASIQUES CRITIQUES DE FRIGORIGENES : LIMITES THERMODYNAMIQUES DES DEBITS DANS LES TUBES ET ORIFICES.
Parameters influencing energy demand in heat pumps and refrigeration systems.
Paramètres affectant la demande en énergie des pompes à chaleur et systèmes frigorifiques.
Lysholm screw expanders in place of throttle valves in large heat pump and refrigeration systems.
Détendeurs à vis Lysholm à la place des détendeurs par laminage dans les grandes pompes à chaleur et les installations frigorifiques.
The performance of a 50-kilowatt chemical heat pump test plant.
Performances d'une installation expérimentale avec pompe à chaleur chimique de 50 kilowatts.
The Stirling cycle optimized for heat pump use.
Optimisation du cycle Stirling pour pompes à chaleur.
Energy aspects in CFC-developments.
Les aspects énergétiques dans le développement des CFC.
Thermodynamic heating.
Chauffage thermodynamique.
Application of new fluid mixtures in heat pumps for energy savings.
Application de nouveaux mélanges de fluides dans des pompes à chaleur, en vue d'économies d'énergie.
Efficient control of liquid feed to evaporators.
Contrôle efficace de l'alimentation en liquide des évaporateurs.
The IEA -Heat Pump Center: information on heat pump and related technologies.
Le Centre sur les pompes à chaleur de l'AIE : informations sur les pompes à chaleur et technologies connexes.
Heat pump applications in recreation centers.
Utilisation des pompes à chaleur dans les centres de loisirs.