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74 résultats
Document IIF
Application of single blow technique for heat transfer measurement in packed bed of carrot.
Application de la technique de soufflage simple pour le mesurage du transfert de chaleur dans un lit tassé de carottes.
Drying of Carrot Strips in Indirect Solar Dehydrator with Photovoltaic Cell and Thermal Energy Storage.
Séchage de bandes de carottes dans un déshydrateur solaire indirect avec cellule photovoltaïque et stockage d'énergie thermique.
Managing quality changes of green beans and carrots along storage with temperature fluctuations.
Gestion des changements de qualité des haricots verts et des carottes du fait d’un stockage à températures fluctuantes.
Effect of dynamic storage temperatures on microstructure of frozen carrot imaged by X-ray Computed Tomography.
Effet de températures dynamiques de stockage sur la microstructure de carottes congelées visualisée par tomodensitométrie à rayons X.
Effect of sono-osmodehydration pretreatment on the mass transfer kinetics, freezing characteristics and quality attributes of frozen carrot (Daucus carota).
Effet du prétraitement par sono-osmodéshydratation sur la cinétique du transfert de masse, les caractéristiques de congélation et les attributs de qualité de la carotte congelée (Daucus carota).
Investigations of variable turbulence on heat transfer in packed bed of vegetables.
Recherches sur l’effet de turbulence sur le transfert de chaleur dans un lit tassé de légumes.
Industrial storage of root vegetables: Energy and quality aspects of existing cold-storages.
Entreposage industriel de légumes-racines - aspects énergétiques et qualitatifs des entrepôts frigorifiques existants.
Study on the scroll compressors used in the air and hydrogen cycles of FCVs by CFD modeling.
Étude sur les compresseurs à spirale utilisés dans les cycles à air et à hydrogène des véhicules à piles à combustible par modélisation CFD.
Frozen-Phase High-Pressure Destruction Kinetics of Escherichia coli as Influenced by Application Mode, Substrate, and Enrichment Medium.
Cinétique de destruction à haute pression en phase congelée d'Escherichia coli, influencée par le mode d'application, le substrat et le milieu d'enrichissement.
Experimental investigations of heat transfer in packed bed of vegetables and fruits.
Études expérimentales du transfert de chaleur dans un lit tassé de légumes et de fruits.
Caractérisation expérimentale et modélisation de la microstructure de produits alimentaires surgelés soumis aux phénomènes de recristallisation et de sublimation : Application aux produits végétaux.
Étude expérimentale des facteurs influents d’un incubateur d’entreposage frigorifique avec des nanofluides Al2O3-HO par la méthode orthogonale.
[In Chinese. / En chinois.]
La préparation des fruits et légumes au coeur du magasin.
Utilisation des rayonnements ionisants pour l’optimisation de la technologie d’entreposage frigorifique des fruits et légumes.
[In Russian. / En russe.]
Food storage under pressure (hyperbaric storage), as a possible improvement/alternative to refrigeration.
L'entreposage des aliments sous pression (entreposage hyperbare) comme une possible amélioration/alternative au froid.
Veille sectorielle
11 résultats
Edible carrot films display food packaging potential
Barrier properties exhibited by carrot-based edible films demonstrate potential for their use as packaging for a variety of food types, according to recent research from China.
Briefs: Frozen vegetables more nutritious than fresh?
According to a study conducted by the Institute of Food Research (UK) on behalf of frozen food giant Birds Eye, frozen vegetables can be more nutritious than supposedly fresh supermarket produce. Fresh vegetables can lose up to 45% of important...
Des crèmes glacées aromatisées aux légumes débarquent au Japon ( en anglais)
Häagen-Dazs a annoncé la sortie de deux glaces aromatisées aux légumes au Japon.
Frozen produces less CO2 emissions than chilled food
A scientific report by Bristol-based Refrigeration Developments and Testing Ltd. suggests that frozen food emits less CO2 emissions than chilled food, contrary to popular belief.
Royaume Uni: les produits surgelés pourraient contribuer à la sécurité alimentaire
Un rapport de BFFF conclut qu'en augmentant la consommation de produits surgelés, le Royaume Uni pourrait réduire le gaspillage, développer l'accessibilité à la nourriture et diminuer l'impact environnemental des produits alimentaires, tout en...
Le froid magnétique, technologie prometteuse pour la liquéfaction de l’hydrogène
Une keynote du récent Congrès de l’IIF met en avant le froid magnétique comme une technologie à fort potentiel pour la liquéfaction de l’hydrogène, vecteur énergétique essentiel de la...
Une laiterie industrielle primée pour son système intégré de pompe à chaleur
Un article récent a étudié la consommation d’énergie et les performances d’un système intégré de pompe à chaleur innovant dans une laiterie située en Norvège. Cette laiterie faisait partie des lauréats du prix...
Un concept innovant de semi-remorque frigorifique
Le semi-remorque frigorifique en cours de test final combine production d’électricité par pile à combustible à hydrogène et production de froid avec le CO2 comme frigorigène.
Un exemple de stockage d'énergie qui fonctionne avec le vent en Irlande.
Le principe est de stocker l'énergie excédentaire produite la nuit et de la réutiliser le jour, lorsque cela est nécessaire.
Le marché des pompes à chaleur en Allemagne
La part de marché des pompes à chaleur installées dans des bâtiments résidentiels nouvellement construits est passée de 13,2 % en 2007 à 32,2 % en 2013.
Une réduction de 20 % des émissions de CO2 de la climatisation mobile d’ici 2050 est possible
Le récent rapport de l'Agence internationale de l'énergie intitulé « Le refroidissement en marche - L'avenir du conditionnement d’air dans les véhicules » étudie la consommation énergétique actuelle et future des systèmes de conditionnement d’air...
Actualités de l'IIF
13 résultats
Here are the latest IIR award-winners!
Once every 4 years during each International Congress of Refrigeration, the IIR presents a series of prestigious scientific awards:. Gustav Lorentzen Medal: the prize is awarded to a person with...
Briefs: ICR2007 awards
The IIR is delighted to announce the winners of awards to be presented during the awards banquet to be held during the Beijing congress: IIR Medal of Merit: Fritz Steimle; IIR Gustav Lorentzen Medal: Alexey Arkharov; IIR Science & Technology...
Découvrez les lauréats des Prix IIF des jeunes chercheurs 2023
Tous les quatre ans, lors de son Congrès, l'IIF propose une série de prix destinés aux jeunes chercheurs afin de mettre à l'honneur les travaux que ces derniers ont réalisés dans le domaine du froid. Découvrez...
Date limite prolongée : L'appel à candidatures pour les prix scientifiques du Congrès 2023 de l'IIF se termine le 27 mai
Tentez votre chance et posez votre candidature pour les prestigieux prix académiques et scientifiques qui seront décernés lors du 26e Congrès international du froid de l'IIF. La date limite de...
L'appel à candidatures est ouvert pour les prix scientifiques du Congrès de l'IIF 2023
Tentez votre chance et posez votre candidature pour les prestigieux prix académiques et scientifiques qui seront décernés lors du 26e Congrès international du froid de l'IIF.
Les prix scientifiques de l'IIF
Il est encore temps de présenter votre candidature !
L’APPEL À RÉSUMÉS pour le 25e Congrès International du Froid de l'IIF prendra fin le 28 juin 2018
Le 25e Congrès International du Froid de l'IIF, ICR 2019, proposera aux participants un programme dynamique de connaissances techniques, scientifiques et industrielles de qualité, ponctué de visites techniques, d’opportunités d’élargir leur...
Appel à nominations : Prix scientifiques d’ICR 2019
L’appel à nominations pour les Prix scientifiques d’ICR 2019 vient d’être lancé. La série de prestigieux prix académiques et scientifiques vise à récompenser les personnes qui ont apporté des contributions marquantes dans le domaine du froid.
L’appel à résumés est ouvert pour l'ICR2019
Du 24 au 30 août 2019, Montréal (Canada), ville où le protocole éponyme fut signé en 1987, accueillera le 25ème Congrès International du Froid de l’IIF : ICR 2019.
Rendez-vous à Montréal pour l’ICR 2019
Les congrès de l'IIF rassemblent plus d’un millier de personnes de tous horizons, intéressées par l’évolution des techniques, des recherches, des marchés dans tous les domaines du froid.
L'inscription est maintenant ouverte pour l’édition 2019 du Congrès de l’IIF
Avec plus de 1 000 résumés sélectionnés couvrant tous les domaines du froid, les inscriptions sont maintenant ouvertes pour le 25e Congrès International du Froid de l’IIF.
Les lauréats des Prix Scientifiques 2019 de l’IIF dévoilés
Cette année, l'IIF a reçu un nombre record de candidatures et de soumissions pour ses différents prix et est heureux d'annoncer les gagnants.
Les faits marquants de la conférence Thermag VIII de l’IIF sur le froid calorique (en anglais)
La conférence Thermag VIII a permis de présenter les dernières avancées concernant le froid magnétocalorique, électrocalorique et élastocalorique.
Encyclopédie du Froid
1 résultat
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
