Résultats de recherche

Utilisation des rayonnements ionisants pour l’optimisation de la technologie d’entreposage frigorifique des fruits et légumes.

[In Russian. / En russe.]

• Auteurs : PETROV A. N., SHISHKINA N. S., KARASTOYANOVA O. V., et al.
• Date d'édition : 2015
• Langues : Russe
• Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 11

Document IIF

Irradiation and refrigeration applications of combination treatment.

Applications de traitement combiné d'irradiation et de froid.

• Auteurs : LEEMHORST J. G.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Anglais
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

[Proceedings of the meetings of the] commission 4: Interlaken, Switzerland, September 23-25, 1957.

[Comptes-rendus des réunions de la] commission 4: Interlaken, Suisse, 23-25 septembre, 1957.

• Organisateur : IIF-IIR
• Date d'édition : 1957
• Langues : Anglais
• Formats : Papier, PDF

Document IIF

IONISATION ET FROID : APPLICATIONS AUX PRODUITS AGROALIMENTAIRES.

• Auteurs : TESSON J. E., ROCCHI A. M.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Français
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

La contribution du froid à la qualité des produits végétaux et des produits halieutiques.

• Auteurs : BOISSEAU P.
• Date d'édition : 03/05/1993
• Langues : Français
• Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
• Formats : PDF

Microbiological aspects of radiation processing of foods.

Aspects microbiologiques du traitement par irradiation ionisante des produits alimentaires.

• Auteurs : KAMAT A.
• Date d'édition : 10/2005
• Langues : Anglais
• Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 42 - n. 5

Nuove prospettive e vecchie paure: l'irridiazione degli alimenti.

Nouvelles perspectives, peurs anciennes : l'irradiation ionisante des produits alimentaires.

• Auteurs : DI LUCH R., ZUCH C.
• Date d'édition : 04/2006
• Langues : Italien
• Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 45 - n. 457
• Formats : PDF

Document IIF

RADIATION PRESERVATION OF FISH.

CONSERVATION DU POISSON PAR IRRADIATION.

• Auteurs : HOBBS G., LEY F. J.
• Date d'édition : 1985
• Langues : Anglais
• Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
• Formats : PDF

Document IIF

A NEW TYPE OF GAMMA CAMERA BASED ON A SUPERHEATED SUPERCONDUCTING COLLOID.

UN NOUVEAU TYPE D'APPAREIL PHOTOGRAPHIQUE A RAYONS GAMMA, A BASE DE COLLOIDE SUPRACONDUCTEUR SURCHAUFFE.

• Auteurs : DRUKIER A. K.
• Date d'édition : 01/06/1981
• Langues : Anglais
• Source : Cryosurgery and medical applications of refrigeration: current situation and perspectives.
• Formats : PDF

Document IIF

Alimentation et froid : perspectives d'avenir.

• Auteurs : AUBE C. B.
• Date d'édition : 10/06/1993
• Langues : Français
• Source : IIF-IIR - 13 p.
• Formats : PDF

Effect of gamma-irradiation and refrigerated storage on mould growth and keeping quality of strawberry (Fragaria sp) cv. 'Confitura'.

Effet de rayonnements gamma et de l'entreposage frigorifique sur la croissance de moisissures et la qualité de conservation de fraises (Fragaria sp) cv. "Confitura".

• Auteurs : HUSSAIN P. R., MEENA R. S., DAR M. A., et al.
• Date d'édition : 09/2007
• Langues : Anglais
• Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 44 - n. 5

Document IIF

Influence du froid et des traitements inhibiteurs sur la germination de l'oignon (Allium cepa L.).

• Auteurs : BENKEBLIA N., SELSELET-ATTOU G., VAROQUAUX P.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Français
• Formats : PDF

Document IIF

EFFETS COMBINES DE LA PREREFRIGERATION, DE L'IONISATION ET DE TRAITEMENTS GAZEUX SUR LA CONSERVATION DE LA FRAISE. PREMIERS ESSAIS.

• Auteurs : BACCAUNAUD M., SCANDELLA D., ICRE P.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

MODIFICATIONS PHYSICO-CHIMIQUES DE L'OIGNON SEC IRRADIE CONSERVE PAR REFRIGERATION.

• Auteurs : BENZERFA N., SELSELET ATTOU G.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Français
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Effect of irradiation on microbial safety and nutritional quality of minimally processed bitter gourd (Momordica charantia).

Effet de l'irradiation ionisante sur la sécurité microbienne et la qualité nutritionnelle des courges (Momordica charantia) de 4e gamme.

• Auteurs : KHATTAK M. K., BIBI N., KHATTAK A. B., et al.
• Date d'édition : 06/2005
• Langues : Anglais
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 5