ShareEffect of the packaging method and period of cold storage on the physicochemical and sensory properties of rabbit meat.
Wplyw metody pakowania i czasu chlodniczego przechowywania na wlasciwosci fizykochemiczne i sensoryczne miesa króliczego.
Author(s) : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., BARYCZKA I., SKIEPKO N.
Type of article: Article
Details
- Original title: Wplyw metody pakowania i czasu chlodniczego przechowywania na wlasciwosci fizykochemiczne i sensoryczne miesa króliczego.
- Record ID : 30011215
- Languages: Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 47 - n. 7-8
- Publication date: 2012/07
Links
See the source
-
Microbiological and physicochemical changes dur...
- Author(s) : CACHALDORA A., GARCIA G., LORENZO J. M., et al.
- Date : 2013
- Languages : English
- Source: Fleischwirtschaft International - vol. 28 - n. 4
View record
-
Wplyw roznych metod rozmrazania miesa wieprzowe...
- Author(s) : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., KONDRATOWICZ J.
- Date : 2011/10
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 46 - n. 10
View record
-
Mikrobiologische Qualität von vorverpacktem Roh...
- Author(s) : KRÖCKEL L.
- Date : 2011/09
- Languages : German
- Source: Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach - vol. 50 - n. 193
View record
-
Bioactive amines in fresh beef liver and influe...
- Author(s) : CUSTODIO F. B., THEODORO K. H., GLORIA M. B. A.
- Date : 2016/02
- Languages : English
- Source: Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 60
View record
-
Entreposage frigorifique de pommes Jazz®, Scifr...
- Author(s) : SIEGRIST J. P., COTTER P. Y.
- Date : 2012/03
- Languages : French
- Source: Revue suisse de Viticulture Arboriculture Horticulture - vol. 44 - n. 2
- Formats : PDF
View record