ShareEffect of the packaging method and period of cold storage on the physicochemical and sensory properties of rabbit meat.
Wplyw metody pakowania i czasu chlodniczego przechowywania na wlasciwosci fizykochemiczne i sensoryczne miesa króliczego.
Author(s) : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., BARYCZKA I., SKIEPKO N.
Type of article: Article
Details
- Original title: Wplyw metody pakowania i czasu chlodniczego przechowywania na wlasciwosci fizykochemiczne i sensoryczne miesa króliczego.
- Record ID : 30011215
- Languages: Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 47 - n. 7-8
- Publication date: 2012/07
Links
See the source
-
Microbiological and physicochemical changes dur...
- Author(s) : CACHALDORA A., GARCIA G., LORENZO J. M., et al.
- Date : 2013
- Languages : English
- Source: Fleischwirtschaft International - vol. 28 - n. 4
View record
-
Wlasciwosci fizykochemiczne miesa z królikaodcz...
- Author(s) : KOZLOWICZ K., KLUZA F.
- Date : 2013/06
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 48 - n. 6
View record
-
Wplyw roznych metod rozmrazania miesa wieprzowe...
- Author(s) : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., KONDRATOWICZ J.
- Date : 2011/10
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 46 - n. 10
View record
-
Zmiany wybranych cech jakosciowych biojogurtów ...
- Author(s) : MITUNIEWICZ-MALEK A., DMYTROW I., SKRYPLONEK K.
- Date : 2013/11
- Languages : Polish
- Source: Chlodnictwo - vol. 48 - n. 11
View record
-
Bacterial diversity and spoilage-related microb...
- Author(s) : LIANG R., YU X., WANG R., et al.
- Date : 2012/06
- Languages : English
- Source: Journal of Food Protection - vol. 75 - n. 6
View record