ShareFood safety thanks to temperature recording.
Des enregistrements de température au service de la sécurité alimentaire.
Author(s) : BURNER S.
Type of article: Article
Summary
All stakeholders must comply with temperature control. There is a wide range of temperature-measuring equipment making it possible to comply with the cold chain: these tools guarantee food safety.
Details
- Original title: Des enregistrements de température au service de la sécurité alimentaire.
- Record ID : 2001-2764
- Languages: French
- Source: Monde Surgelé - n. 66
- Publication date: 2001/03
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
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Temperature monitoring and modelling of chilled...
- Author(s) : OPATOVA H., LAGUERRE O., DERENS E., et al.
- Date : 1999/09/19
- Languages : English
- Source: 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
- Formats : PDF
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La qualité dans la chaîne du froid.
- Author(s) : DELORON J. P.
- Date : 2003/03
- Languages : French
- Source: Monde Surgelé - n. 82
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Les différents systèmes de traçabilité.
- Author(s) : DERENS E., GAHARTIAN J.
- Date : 2006/11/22
- Languages : French
- Source: Journée française du Froid : quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ? Recueil des conférences.
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Logistics: tracking the weakest links in the co...
- Author(s) : VASS N.
- Date : 2002/09
- Languages : English
- Source: Frozen chill. Foods Eur. - vol. 56 - n. 7
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Les capteurs-enregistreurs font leur show.
- Date : 2003/03
- Languages : French
- Source: La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 913
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