ShareFood safety thanks to temperature recording.
Des enregistrements de température au service de la sécurité alimentaire.
Author(s) : BURNER S.
Type of article: Article
Summary
All stakeholders must comply with temperature control. There is a wide range of temperature-measuring equipment making it possible to comply with the cold chain: these tools guarantee food safety.
Details
- Original title: Des enregistrements de température au service de la sécurité alimentaire.
- Record ID : 2001-2764
- Languages: French
- Source: Monde Surgelé - n. 66
- Publication date: 2001/03
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
Links
See the source
Indexing
-
Logistics: tracking the weakest links in the co...
- Author(s) : VASS N.
- Date : 2002/09
- Languages : English
- Source: Frozen chill. Foods Eur. - vol. 56 - n. 7
View record
-
Temperature registration with data loggers.
- Author(s) : BOXTEL L. B. J. van
- Date : 1996/06
- Languages : Dutch
- Source: Koude & Luchtbehandeling - vol. 89 - n. 6
View record
-
Les capteurs-enregistreurs font leur show.
- Date : 2003/03
- Languages : French
- Source: La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 913
View record
-
Temperature measurement in cold chains.
- Author(s) : MEFFERT H. F. T.
- Date : 1996/05
- Languages : Dutch
- Source: Koude & Luchtbehandeling - vol. 89 - n. 5
View record
-
La maîtrise des températures : règles et contrô...
- Author(s) : MUCKENSTURM C.
- Date : 1998/09
- Languages : French
- Source: La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. spéc.
View record