ShareTEMPERATURE CONTROL IN OENOLOGY.
REGULATION DES TEMPERATURES EN OENOLOGIE.
Author(s) : BLOUIN J.
Type of article: Article
Summary
BRIEF PRESENTATION OF THE PRINCIPLES OF TEMPERATURE CONTROL IN WINE-MAKING (MANUAL, CENTRALIZED, AUTOMATIC, COMPUTERIZED). J.R.
Details
- Original title: REGULATION DES TEMPERATURES EN OENOLOGIE.
- Record ID : 1987-1444
- Languages: French
- Source: La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 40 - n. 630
- Publication date: 1986
- Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.
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- Themes: Beverages
- Keywords: Automation; Wine; Temperature; Control (automatic); Chilling; Oenology
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