ShareThe cold chain under close scrutiny.
La chaîne du froid sous haute surveillance.
Type of article: Article
Summary
Focus on the sensitive points monitored by the French inspection organization DGCCRF in catering establishments.
Details
- Original title: La chaîne du froid sous haute surveillance.
- Record ID : 2007-1156
- Languages: French
- Source: Monde Surgelé - n. 113
- Publication date: 2007/01
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Indexing
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Temperature measurement in cold chains.
- Author(s) : MEFFERT H. F. T.
- Date : 1996/05
- Languages : Dutch
- Source: Koude & Luchtbehandeling - vol. 89 - n. 5
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Temperature monitoring and modelling of chilled...
- Author(s) : OPATOVA H., LAGUERRE O., DERENS E., et al.
- Date : 1999/09/19
- Languages : English
- Source: 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
- Formats : PDF
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La maîtrise des températures : règles et contrô...
- Author(s) : MUCKENSTURM C.
- Date : 1998/09
- Languages : French
- Source: La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. spéc.
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Chaîne du froid : pour un contrôle efficace des...
- Date : 1999/05
- Languages : French
- Source: Monde Surgelé - n. 51
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Suivi des températures dans la chaîne du froid....
- Author(s) : DERENS E.
- Date : 2000/10/11
- Languages : French
- Source: Les Rencontres du Savoir-Faire. Que mangera-t-on demain ? Que produira-t-on ? Synthèse des actes + annexes + revue de presse.
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