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3e Symposium international sur le lait et les produits laitiers reconstitués.

3rd International symposium on recombined milk & milk products.

Date : 1900.01.01

Résumé

These proceedings contain 30 papers and 12 poster presentations from this international symposium, held in Penang, Malaysia, May 23-26, 1999. Extract from the table of contents: international perspective; products and processing; ingredients for recombination; nutritional ingredients; alternative formulations; safety; packaging and engineering. Some of the articles will be abstracted in a future issue of the IIR Bulletin.

Détails

  • Titre original : 3rd International symposium on recombined milk & milk products.
  • Organisateur : FIL, IDF
  • Identifiant de la fiche : 2000-3235
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 1
  • Édition : IDF (International Dairy Federation) - Belgique/Belgique
  • ISBN : 9290980321
  • Source : Source : S.I. 9902; 180 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.; BEF 2000.
  • Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
  • Notes :

    FIL-IDF, Proc. int. Symp., Penang, MY

  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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