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Rapport de la deuxième session du Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers.

Auteurs : Commission du Codex Alimentarius, FAO

Type de monographie : Norme/Recommandation

Résumé

Le Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers a tenu sa deuxième session à Rome, Italie, les 27-31 mai 1996. Extrait de la table des matières : projets de normes révisées (beurre, produits à base de matière grasse laitière, laits concentrés/concentrés sucrés, laits et crèmes en poudre, fromage, fromage de lactosérum) ; projet de norme de groupe pour le fromages en saumure ; et code de principes concernant le lait et les produits laitiers.

Détails

  • Titre original : Rapport de la deuxième session du Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers.
  • Identifiant de la fiche : 1997-1943
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Édition : FAO - Italie/Italie
  • Date d'édition : 27/05/1996
  • Collection : Commission du Codex Alimentarius
  • Source : Source : ALINORM 97/11; 73 p. (21 x 29.7); tabl.; append.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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