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ALTERATION PENDANT L'ENTREPOSAGE DU POMELO ET QUALITE DU FRUIT APRES UN EMBALLAGE A HAUTE OU FAIBLE HUMIDITE AVANT ENTREPOSAGE A HAUTE TEMPERATURE.

GRAPEFRUIT STORAGE DECAY AND FRUIT QUALITY AFTER HIGH-TEMPERATURE PRESTORAGE CONDITIONING AT HIGH OR LOW HUMIDITY.

Auteurs : CHUN D., MILLER W.R., RISSE L. A.

Type d'article : Article

Résumé

DES POMELOS < MARSH > ENVELOPPES INDIVIDUELLEMENT D'UNE PELLICULE DE MATIERE PLASTIQUE OU ENDUITS D'UN REVETEMENT CIREUX ONT ETE PLACES A 307,5 K (34,5 DEG C), PENDANT 3 JOURS, A FAIBLE HUMIDITE (30 % HR) OU HAUTE HUMIDITE (95 % HR) AVANT UN ENTREPOSAGE A 283 K (10 DEG C) PLUS OU MOINS 1 K, AVEC UNE HUMIDITE RELATIVE DE 90 % PLUS OU MOINS 5 %. ON A ETUDIE LA PREDISPOSITION A L'ALTERATION PENDANT L'ENTREPOSAGE DUE AUX CONDITIONS D'EMBALLAGE EN EXAMINANT LE FRUIT INOCULE AVEC DES SPORES DE PENICILLIUM. LA MOISISSURE DE PENICILLIUM DANS LE FRUIT INOCULE APRES L'EMBALLAGE ETAIT MOINDRE DANS LE CAS DE LA PELLICULE DE PLASTIQUE (37 %) PAR RAPPORT A L'ENDUIT CIREUX (74 %), SEULEMENT APRES 2 SEMAINES D'ENTREPOSAGE A 283 K (10 DEG C) PLUS OU MOINS 1 K ET UNE SEMAINE A 294 K (21 DEG C) PLUS OU MOINS 1 K. PARMI LES FRUITS INOCULES AVANT EMBALLAGE, LA DETERIORATION ETAIT MOINS IMPORTANTE DANS LES FRUITS EMBALLES A UNE HUMIDITE RELATIVE ELEVEE.

Détails

  • Titre original : GRAPEFRUIT STORAGE DECAY AND FRUIT QUALITY AFTER HIGH-TEMPERATURE PRESTORAGE CONDITIONING AT HIGH OR LOW HUMIDITY.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1388
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 113 - n. 6
  • Date d'édition : 11/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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