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INFLUENCE DE LA MATURITE A LA RECOLTE SUR LA SENSIBILITE AU FROID, LE TAUX RESPIRATOIRE ET LA PRODUCTION D'ETHYLENE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DE POMMES SENSYU.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : WANG H. G.

Type d'article : Article

Résumé

LES FRUITS ONT ETE RECOLTES A TROIS STADES DE MATURITE, PRECLIMACTERIQUE, CLIMACTERIQUE, ET POST L'ENTREPOSAGE A 272, 273 OU 278 K (-1, 0 OU 5 DEG C) REDUISAIT FORTEMENT LES TAUX RESPIRATOIRES ET LA PRODUCTION D'ETHYLENE EN COMPARAISON DE L'ENTREPOSAGE A 293 K (20 DEG C). APRES PASSAGE DES BASSES TEMPERATURES A 293 K, LE TAUX RESPIRATOIRE ET LA PRODUCTION D'ETHYLENE DEPENDAIENT DE LA MATURITE A LA RECOLTE. LORSQUE LES FRUITS ETAIENT ENTREPOSES A 293, 278 OU 272 K, L'AUGMENTATION DE L'ACTIVITE DE L'ENZYME FORMANT DE L'ETHYLENE (EFE) ETAIT PLUS RAPIDE AUX TEMPERATURES E L SK L'ENTREPOSAGE DES FRUITS PRECLIMACTERIQUES A 278 K ET DES FRUITS CLIMACTERIQUES ET POSTCLIMACTERIQUES A 272 K EST RECOMMANDE. (POSTHARVEST NEWS INF., GB., 2, N 3, 1991/06, 1107.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1169
  • Langues : Japonais
  • Source : J. jap. Soc. hortic. Sci. - vol. 59 - n. 1
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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