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Brossard : récupération de CO2 en cryogénie.

Type d'article : Article

Résumé

L'article expose un nouveau moyen d'utiliser le CO2 liquide dans les tunnels de surgélation rapide. Ce moyen consiste à détendre le CO2 liquide dans un séparateur ; il en résulte une production de neige carbonique, utilisée dans le surgélateur, et une production de CO2 gazeux qui est récupérée et liquéfiée à nouveau dans un monobloc spécialisé. On économise ainsi, globalement, jusqu'à 20 % de la consommation habituelle de CO2.

Détails

  • Titre original : Brossard : récupération de CO2 en cryogénie.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2738
  • Langues : Français
  • Source : Ind. électr. Inf., Cah. Ind. aliment. - n. 27
  • Date d'édition : 07/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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