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Comparaison des méthodes de filtration sur membrane et d'enrichissement pour l'isolement de Campylobacter des produits alimentaires frais ou congelés.

A comparison of enrichment and membrane filtration methods for the isolation of Campylobacter from fresh or frozen foods.

Auteurs : BAGGERMAN W. I., KOSTER T.

Type d'article : Article

Résumé

Comparaison du test d'agglutination sur latex Microscreen et de la combinaison de ce test avec les méthodes traditionnelles et rapides d'isolement. Détermination de leur sélectivité et des limites de détection obtenues pour 54 échantillons de viande de volaille fraîche et 21 échantillons de viande congelée.

Détails

  • Titre original : A comparison of enrichment and membrane filtration methods for the isolation of Campylobacter from fresh or frozen foods.
  • Identifiant de la fiche : 1993-3329
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Microbiol. - vol. 9 - n. 2
  • Date d'édition : 1992

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