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Comptes rendus du Symposium sur la qualité bactériologique du lait cru.

Proceedings of the Symposium on bacteriological quality of raw milk.

Date : 1900.01.01

Résumé

Ces comptes rendus contiennent 22 articles et 6 présentations par affiches de ce symposium, qui a eu lieu à Wolfpassing (Autriche) du 13 au 15 mars 1996. Extrait de la table des matières : obligations légales and systèmes de paiement (Europe) ; micro-organismes contaminants et leurs sources ; activités métaboliques des contaminants et leur conséquences techniques ; micro-organismes pathogènes ; assurance de qualité : refroidissement, nettoyage et désinfection ; méthodes d'évaluation de la qualité bactériologique du lait provenant de la ferme : évaluation des méthodes de routine ; méthodes modernes.

Détails

  • Titre original : Proceedings of the Symposium on bacteriological quality of raw milk.
  • Organisateur : FIL, IDF
  • Identifiant de la fiche : 1996-3833
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 0
  • Édition : Fil-idf (fédération internationale de laiterie-international dairy federation) - Belgique/Belgique
  • ISBN : 9290980225
  • Source : Source : S.I. 9601; 178 p. (14.8 x 21); fig.; tabl.; BEF 1700.00.
  • Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
  • Notes :

    FIL-IDF, Proc. Symp., Wolfpassing, AT

  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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