La conception hygiénique des équipements de l'industrie agroalimentaire. Actes de la journée technique du CTCPA.
Date : 1900.01.01
Résumé
Ce numéro spécial du Bulletin d'information "CT-Infos" contient 8 communications de la 1re Journée Technique du CTCPA, tenue le 20 novembre 1997. Sommaire : adhésion des micro-organismes aux surfaces ; tests de nettoyabilité des équipements agroalimentaires fermés ; niveaux de nettoyabilité définis par les constructeurs de pompes européens ; comparaison de méthodes rapides de contrôle de l'efficacité du nettoyage-désinfection ; comment intégrer l'hygiène dans la conception des bandes et des convoyeurs à bandes en milieu agroalimentaire ; réglementation, normalisation et certification des caractéristiques hygiéniques des matériels agroalimentaires ; conception hygiénique des équipements de l'industrie alimentaire ; recommandations pour éviter les contaminations des têtes aseptiques dans le conditionnement des produits acides et non acides.
Détails
- Titre original : La conception hygiénique des équipements de l'industrie agroalimentaire. Actes de la journée technique du CTCPA.
- Organisateur : CTCPA
- Identifiant de la fiche : 1999-1294
- Langues : Français
- Nombre de communications : 0
- Édition : CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) - France/France
- ISSN : 11654651
- Source : Source : n. spéc.; 60 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.
- Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
- Notes :
CT-Infos/ CTCPA, Actes Journ. tech.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Froid et produits périssables : réglementation et normes - Mots-clés : Normalisation; Réglementation; France; Industrie alimentaire; Produit alimentaire; Contamination; Certification; Micro-organisme; Microbiologie; Recommandation; Hygiène; Nettoyage; Europe; Équipement; Désinfection
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Hygiène et propreté des surfaces en milieu agro...
- Auteurs : INHNI, JAUDON P.
- Date : 2000
- Langues : Français
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Statistical information on foodborne disease in...
- Date : 25/02/2002
- Langues : Anglais
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Proceedings of the Symposium on bacteriological...
- Organisateur : FIL, IDF
- Date : 13/03/1996
- Langues : Anglais
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Food processing equipment: design and cleanabil...
- Auteurs : CCFRA, HOLAH J.
- Date : 05/2000
- Langues : Anglais
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Rapid food analysis and hygiene monitoring: kit...
- Auteurs : RAUGEL P. J.
- Date : 1999
- Langues : Anglais
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