Conférence internationale FAO/IAEA/OMS : assurer la sécurité et la qualité des aliments en appliquant le traitement par irradiation ionisante. Recueil de résumés détaillés.
FAO/IAEA/WHO international conference on ensuring the safety and quality of food through radiation processing. Book of extended synopses.
Date : 1900.01.01
Résumé
This book contains 69 long summaries of this conference, held in Antalya, Turkey, 19-22 October 1999 on the following themes: past achievements and future opportunities; regulatory aspects; ensuring hygienic quality of food; quality and security, economics; marketing and consumer acceptance of irradiated foods; current and future applications.
Détails
- Titre original : FAO/IAEA/WHO international conference on ensuring the safety and quality of food through radiation processing. Book of extended synopses.
- Organisateur : FAO
- Identifiant de la fiche : 2000-3231
- Langues : Anglais
- Nombre de communications : 0
- Édition : IAEA (International Atomic Energy Agency) - Autriche/Autriche
- Source : Source : IAEA-CN-76; 175 p. (20.5 x 29.2); fig.; tabl.
- Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
- Notes :
IAEA, Int. Conf., Antalya, TR/FAO-IAEA-WHO
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Irradiation et autres procédés de conservation;
Froid et produits périssables : réglementation et normes - Mots-clés : Réglementation; Insecte; Produit alimentaire; Sécurité; Économie; Microbiologie; Asie; Qualité; Prévision; Monde; Marché; Hygiène; HACCP; Europe; États-Unis; Irradiation ionisante; Désinfection
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Consumer attitudes and market response to irrad...
- Auteurs : BRUHN C.
- Date : 04/1995
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 15 - n. 4
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The use of irradiation for food quality and saf...
- Date : 03/1999
- Langues : Anglais
- Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 13 - n. 1
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USDA standards and general requirements for the...
- Auteurs : USDA
- Date : 12/08/1998
- Langues : Anglais
- Source : USDA, Draft Stand. - 25 p.; 2 append.
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Quality of "Brightwell" and "Tifblue" blueberri...
- Auteurs : MILLER W. R., MCDONALD R. E.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 31 - n. 7
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Heat treatments and alternative methods. Procee...
- Organisateur : FIL, IDF
- Date : 1996
- Langues : Anglais
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