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DENATURATION DE LA PROTEINASE INTRACELLULAIRE DE STREPTOCOCCUS LACTIS PAR CONGELATION ET LYOPHILISATION ET ADJUVANTS PERMETTANT D'EVITER LA DENATURATION.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : AKUZAWA R., ITO O., YOKOYAMA K.

Type d'article : Article

Résumé

DE LA PROTEINASE DE ST. LACTIS IAM 1198 NE CONSERVAIT QUE 15 % DE SON ACTIVITE VIS-A-VIS DE LA CASEINE LORSQU'UNE SOLUTION A 0,25 % DANS DE L'EAU DISTILLEE ETAIT LYOPHILISEE ET 28 % SEULEMENT LORSQU'ELLE ETAIT CONGELEE A 243 K (-30 DEG C). LA PROTEINASE A 0,25 % CONSERVAIT PLUS D'ACTIVITE LORSQU'ELLE ETAIT CONGELEE A 243 K OU LYOPHILISEE DANS 0,3 M DE SOLUTION DE SACCHAROSE OU DE L-GLUTAMATE DE SODIUM QUE DANS DES SOLUTIONS DE CHLORURE DE SODIUM, DE GLUCOSE, DE LACTOSE OU DE GLYCINE A LA MEME CONCENTRATION. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 46, N.10, 1984/10, 792, 6984.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1154
  • Langues : Japonais
  • Source : Bull. nippon vet. zootech. Coll. - n. 32
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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