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Emballage sous atmosphère modifiée utilisant des générateurs de chlore gazeux pour empêcher le développement de Botrytis cinerea sur les raisins de table.

Modified atmosphere packaging using chlorine gas generators to prevent Botrytis cinerea on table grapes.

Auteurs : ZOFFOLI J. P., LATORRE B. A., RODRÍGUEZ E. J., ALDUNCE P.

Type d'article : Article

Résumé

Decay, caused by Botrytis cinerea Pers. ex Fr., is the major sanitation problem of Chilean table grapes shipped to the USA, Europe and Asia. Postharvest treatments are compulsory to avoid significant losses. At present, this is achieved through the inclusion of one sulfur dioxide generator pad per box in combination with storage at 0 deg C. Chlorine gas produced by a salt mixture and combined with 25 days of storage at 0 deg C significantly reduced Botrytis decay in artificially inoculated table grapes. No deleterious effect due to chlorine gas generation was observed.

Détails

  • Titre original : Modified atmosphere packaging using chlorine gas generators to prevent Botrytis cinerea on table grapes.
  • Identifiant de la fiche : 1999-3659
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 15 - n. 2
  • Date d'édition : 02/1999

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