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ENTREPOSAGE DE DIFFERENTES VARIETES DE POMMES ET DE POIRES DU CULTIVAR SPADONA DANS DES CONDITIONS D'< ULTRA-ULTRA > FAIBLE TENEUR EN OXYGENE.

[In Hebrew. / En hébreu.]

Auteurs : RESNIZKY D., SIVE A.

Type d'article : Article

Résumé

AU COURS DE 2 SAISONS, ON A COMPARE LA REACTION A DES CONDITIONS D'ENTREPOSAGE A < ULTRA-ULTRA > FAIBLE TENEUR EN OXYGENE AVEC LA REACTION AUX CONDITIONS COMMERCIALES D'ENTREPOSAGE A ULTRA FAIBLE TENEUR EN OXYGENE, POUR DES POIRES (CULTIVAR SPADONA) ET DES POMMES (CULTIVARS GRAND ALEXANDRE, JONATHAN, STARKING DELICIOUS, GOLDEN DELICIOUS, GRANNY SMITH ET ROYAL GALA), A 0 DEG C. ON A EGALEMENT ESSAYE UN SYSTEME AUSTRALIEN QUI CONSISTE A APPLIQUER DES CHOCS AVEC 0 % D'OXYGENE, PENDANT 10 JOURS, AU DEBUT DE L'ENTREPOSAGE, A DES CULTIVARS GRAND ALEXANDRE ET JONATHAN. ON A COMPARE DIFFERENTES TENEURS EN CO2 EN FONCTION DE LA SENSIBILITE DES CULTIVARS A L'ENTREPOSAGE. LE SYSTEME D'< ULTRA-ULTRA > FAIBLE TENEUR EN OXYGENE POURRAIT ETRE CONSIDERE COMME UNE POSSIBLE SOLUTION DE REMPLACEMENT AUX ANTIOXYDANTS COURAMMENT UTILISES (DPA ET ETHOXYQUIN), ETANT DONNE QUE L'UTILISATION DE CES PRODUITSCHIMIQUES POURRAIT ETRE LIMITEE INCESSAMMENT.

Détails

  • Titre original : [In Hebrew. / En hébreu.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1170
  • Langues : Hébreu
  • Source : Alon Hanotea - vol. 45 - n. 11
  • Date d'édition : 08/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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